Klasje Celje, d.d. http://www.klasje.si Najboljše iz klasja Fri, 03 Jun 2011 10:46:22 +0000 sl hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.3 Krofi in izdelki iz finega kvašenega testa http://www.klasje.si/moke-in-mlevski-izdelki/krofi-in-izdelki-iz-finega-kvasenega-testa/ http://www.klasje.si/moke-in-mlevski-izdelki/krofi-in-izdelki-iz-finega-kvasenega-testa/#comments Tue, 24 May 2011 05:59:23 +0000 admin http://www.klasje.si/?p=1341 →]]> Iz pripravljene zmesi BONI pripravimo odlične krofe ali druge izdelke iz finega kvašenega testa. Pripravljeni zmesi dodamo le vodo, kvas in maščobo (margarino) ter zamesimo gladko testo. Testo naj počiva 10 minut, nato pa oblikujemo pecivo ali krofe in jih pustimo vzhajati. Ko so dovolj vzhajani, pecivo spečemo v vroči pečici, krofe pa ocvremo. Pripravljene izdelke potresemo z mletim sladkorjem.

Recept za krofe:

  • BONI 1 kg
  • voda 4-5 dl
  • sveži kvas 5-7 dag
  • rum 0,5 dl
  • margarina 5 dag

Recept za fino kvašeno testo za potice, rogljiče ali polnjeno pecivo:

  • BONI 1 kg
  • voda 5-6 dl
  • sveži kvas 4 dag
]]> http://www.klasje.si/moke-in-mlevski-izdelki/krofi-in-izdelki-iz-finega-kvasenega-testa/feed/ 0 Babičin sirni namaz http://www.klasje.si/kruh-in-pecivo/babicin-sirni-namaz/ http://www.klasje.si/kruh-in-pecivo/babicin-sirni-namaz/#comments Mon, 23 May 2011 12:09:16 +0000 admin http://www.klasje.si/?p=1339 Po 10 dag 3 ali 4 vrst sirov naribamo, dodamo 10 dag drobno nasekljane kuhane šunke, primešamo eno kislo smetano, malo majoneze in 1,5 dl skute ali smetanovega namaza. Dobro premešamo in ga namažemo na rezino Podeželjskega hleba, Mlakarjevega hleba, …

]]> http://www.klasje.si/kruh-in-pecivo/babicin-sirni-namaz/feed/ 0 Babičin zeliščni namaz http://www.klasje.si/kruh-in-pecivo/babicin-zeliscni-namaz/ http://www.klasje.si/kruh-in-pecivo/babicin-zeliscni-namaz/#comments Mon, 23 May 2011 12:00:24 +0000 admin http://www.klasje.si/?p=1337 250g skute, dve trdo kuhani in zmiksani jajci, na drobno sesekljan drobnjak (peteršilj, timijan, česen,..) ter sol po okusu umešamo skupaj v namaz. Da poudarimo okus ga namažemo na rezino Podeželjskega kruha.

]]> http://www.klasje.si/kruh-in-pecivo/babicin-zeliscni-namaz/feed/ 0 Pizza http://www.klasje.si/testo-in-podloge-za-pice/pizza-s-testom-iz-klasja/ http://www.klasje.si/testo-in-podloge-za-pice/pizza-s-testom-iz-klasja/#comments Mon, 09 May 2011 06:02:21 +0000 admin http://www.klasje.si/?p=1323 →]]> Pečico precej močno segrejemo na 200 – 240 °C, odvisno od vrste in tipa pečice. Testo za pizzo (brez postavka za oporo) damo na pekač ali v ponev za palačinke, namažemo z začinjeno paradižnikovo omako in po želji obložimo, npr. s šunko, sirom, z gobicami, in potrosimo z origanom. Pečemo 10 do 22 minut, dokler se testo ne obarva pravilno ter da se sir raztopi in rahlo zapeče.

]]> http://www.klasje.si/testo-in-podloge-za-pice/pizza-s-testom-iz-klasja/feed/ 0 Zavitki iz Domačega vlečenega testa http://www.klasje.si/testo-in-podloge-za-pice/zavitki-iz-domacega-vlecenega-testa/ http://www.klasje.si/testo-in-podloge-za-pice/zavitki-iz-domacega-vlecenega-testa/#comments Mon, 09 May 2011 05:53:10 +0000 admin http://www.klasje.si/?p=1317 →]]> Na mizo ali po želji na vlažen prtič položimo en list testa, ga premažemo z maščobo, do polovice potresemo s pripravljenim sladkim ali slanim nadevom (različno sadje, skuta, meso, zelenjava), zvijemo in položimo na namaščen pekač. Tako pripravljene zavitke po vrhu premažemo z maščobo ali s smetano in pečemo v ogreti pečici pri približno 200 °C najmanj 30 minut, odvisno od debeline in vrste nadeva.

Domače vlečeno testo se lahko uporabi tudi pri pripravi lazanje.

]]> http://www.klasje.si/testo-in-podloge-za-pice/zavitki-iz-domacega-vlecenega-testa/feed/ 0