Krofi Celjski

Krofi so danes tradicionalna pustna sladica, ki ne sme manjkati na nobeni mizi. K nam so ti debelušni sladki gospodje prišli iz Nemčije in postali že kar obvezna sladica. Če jih ne bi bilo, pravi pregovor, se poleti ne bi sušilo seno, oziroma ob slabo pečenih krofih na pustni torek repa jeseni ne bo debela. Po svetu poznajo krofe različnih vrst. Njihov nastanek sega že v čase, ko so ljudje pričeli peči kruh. Testo, ki je ostalo pri oblikovanju hlebcev, so v Angliji zakuhali v juho, v Nemčiji pa ocvrli. To so bili prvi predhodniki današnjih slavnih krofov. Na Nizozemskem so jih kasneje posuli še s sladkorjem, od tam pa so se v svoji novi podobi razširili naprej v Severno Ameriko.